Über uns
Willkommen im Forsthaus Heiligkreuz – einem Ort, an dem Tradition, Natur und ehrliche deutsche Küche seit vielen Jahren zuhause sind.
Mitten im wunderschönen Binger Wald gelegen, steht unser Haus für Gastfreundschaft, Genuss und besondere Momente in einzigartiger Atmosphäre.
Bereits seit 1865 hat das Forsthaus eine besondere Bedeutung in der Region. Was einst als Wohnhaus für den Förster und seine Familie diente, entwickelte sich über Jahrzehnte zu einer beliebten Waldgaststätte und einem Treffpunkt für Wanderer, Familien, Genießer und Freunde der regionalen Küche.
Heute verbinden wir traditionelle Werte mit moderner Gastronomie. Unser Anspruch ist es, unseren Gästen hochwertige Speisen, herzlichen Service und eine Atmosphäre zu bieten, in der man sich vom ersten Moment an willkommen fühlt.
Unsere Geschichte
Das Forsthaus Heiligkreuz ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Stück regionaler Geschichte. Seit Generationen kehren Menschen hier ein, um die Ruhe des Waldes, gutes Essen und gemeinsame Zeit zu genießen.
Nach der Neueröffnung im Jahr 2017 wurde das Haus mit viel Leidenschaft weiterentwickelt und modernisiert, ohne dabei seinen ursprünglichen Charme zu verlieren. Bis heute ist das Forsthaus ein Ort geblieben, an dem Tradition und Moderne harmonisch zusammenfinden.
Unsere Gäste schätzen besonders die Kombination aus gemütlichem Ambiente, regionaler Küche und der einmaligen Lage mitten in der Natur. Ob nach einer Wanderung, für ein Familienessen, eine Hochzeit oder eine Firmenfeier – das Forsthaus Heiligkreuz bietet den passenden Rahmen für besondere Erlebnisse.
Über den Gastronom
Maximilian Engler
Ich bin Maximilian Engler, geboren in Darmstadt und seit meinem sechsten Lebensjahr fest in Eltville verwurzelt.
Seit 2019 lebe ich meine Leidenschaft für die Gastronomie und habe mir zum Ziel gesetzt, echte deutsche Küche zeitgemäß und mit Herz auf die Teller zu bringen.
Mit Engler’s Restaurant in Ingelheim und dem Forsthaus Heiligkreuz in Bingen führe ich zwei Häuser, in denen Qualität, Handwerk und Gastlichkeit im Mittelpunkt stehen.
Ich möchte Traditionen bewahren, ohne stehenzubleiben – und zeigen, dass deutsche Küche lebendig, vielfältig und modern sein kann.
Jeden Tag arbeite ich daran, die deutsche Gastronomiekultur zu stärken und Menschen mit ehrlichem Genuss zu begeistern.
Dabei stehen für mich Qualität, Regionalität und Persönlichkeit an erster Stelle. Denn gutes Essen bedeutet nicht nur Geschmack – sondern auch Leidenschaft, Atmosphäre und das Gefühl, willkommen zu sein.
Unsere Küche
Unsere Küche verbindet klassische deutsche Spezialitäten mit modernen Einflüssen und hochwertigen regionalen Zutaten.
Besonders wichtig sind uns frische Produkte, ehrliches Handwerk und saisonale Gerichte. Viele Zutaten stammen direkt aus der Region – darunter frisches Wild aus dem Binger Wald, regionale Fleischprodukte und ausgewählte Weine lokaler Winzer.
Von knusprigen Schnitzeln über hausgemachte Käsespätzle bis hin zu saisonalen Spezialitäten und modernen Interpretationen traditioneller Gerichte – bei uns findet jeder Gast etwas Besonderes.
Auch vegetarische und saisonale Angebote gehören selbstverständlich zu unserer Küche. Unser Ziel ist es, traditionelle deutsche Gastronomie modern, abwechslungsreich und hochwertig zu präsentieren.
Restaurant Guru Zertifikat 2022
Wir sind stolz darauf, mit dem Restaurant Guru Zertifikat 2022 ausgezeichnet worden zu sein.
Diese Auszeichnung basiert auf den Bewertungen und Erfahrungen unserer Gäste und bestätigt unseren täglichen Anspruch an Qualität, Service und Gastfreundschaft.
Das Zertifikat könnt ihr hier ansehen:
Die positiven Rückmeldungen unserer Gäste motivieren uns jeden Tag aufs Neue, das Beste zu geben und das Forsthaus Heiligkreuz weiterzuentwickeln.
Das Forsthaus Heiligkreuz steht für ehrliche Gastlichkeit, traditionelle Küche und moderne Qualität.
Wir möchten einen Ort schaffen, an dem Menschen zusammenkommen, genießen und schöne Erinnerungen erleben können – ganz gleich, ob bei einem gemütlichen Abendessen, einer Familienfeier oder einem entspannten Nachmittag im Grünen.
Traditionen bewahren, Neues wagen und dabei immer authentisch bleiben – dafür stehen wir.